Zdrowa Krowa GRA W ZIELONE!

Sieci restauracji Zdrowa Krowa oraz Smile&Wine, znane z dbałości o smaki klientów, wzbogacają swoje menu. 13 lutego wprowadzają autorskie roślinne substytuty mięsa wołowego i kurczaka, tworzone we współpracy z Better Food.

W ostatnim czasie kulinaria roślinne zdobywają uznanie jako istotny trend w gastronomii. Szefowie kuchni na świecie, reagując na oczekiwania rynku, włączają roślinne propozycje do swoich kart. Zdrowa Krowa, jako jedna z pierwszych sieci franczyzowych, włączyła te zamienniki do swojej oferty. Teraz sieć idzie o krok dalej.

Nasza restauracja to miejsce, gdzie kulinarna tradycja łączy się z kreatywnością. Każda okazja jest tu powodem do świętowania. Dlatego, odpowiadając na potrzeby naszych Gości, postanowiliśmy zaoferować jeszcze więcej opcji roślinnych – mówi Ewa Michalska, Brand Manager sieci franczyzowej.

Restauracje już teraz oferują burgery wegetariańskie. Goście mogą wybierać między klasycznym burgerem z mięsem wołowym lub kurczakiem, a jego roślinnym odpowiednikiem, falafelem lub tofu.

Teraz sieć przedstawia nową ofertę. W odpowiedzi na rosnącą popularność diety roślinnej, wspólnie z Better Food, stworzyli unikatowe roślinne substytuty mięsa wołowego i kurczaka, opracowane przez Michała Wawro, Generalnego Szefa Kuchni.

− Nasze nowe produkty, czyli zamienniki wołowiny i kurczaka do burgerów oraz kawałki kurczaka do sałatek i wrapów, są wyjątkowe. Nie znajdziecie ich nigdzie indziej. Współtworzyłem je z ekspertami Better Food, używając najlepszych składników. Ich smak to prawdziwa uczta dla zmysłów! – mówi Michał Wawro.

Better Food to doświadczony producent naturalnych, bezpiecznych i w pełni roślinnych produktów. Ich skład nie zawiera soi, pszenicy ani alergenów, co umożliwia każdemu spróbowanie tych nowych burgerów.

Ale to nie wszystko! W menu Zdrowej Krowy i Smile&Wine pojawi się także oferta dla osób unikających glutenu. W każdym burgerze można zamienić standardową bułkę na bezglutenową, dostępną w dwóch wariantach – jasnej lub ciemnej. Dodatkowo, istnieje możliwość zamiany bułki na pieczarkę portobello, bułkę ketogeniczną czy awokado.

− Dieta bezglutenowa to ważna kwestia zdrowotna dla wielu osób. Dlatego wprowadzenie bułek bezglutenowych do naszej oferty było kluczowe. Burger z taką bułką przygotowywany jest osobno, aby uniknąć kontaktu z glutenem – wyjaśnia Michał Wawro.

Rozwój oferty bezglutenowej to kolejny krok w ewolucji sieci. – Nasze restauracje mają być przyjazne nie tylko dla wegetarian i fleksitarian, ale także dla osób ograniczających gluten – mówi Robert Kuc, CEO Zdrowej Krowy.

Bogactwo propozycji w sieci Zdrowa Krowa i Smile&Wine nie jest jeszcze normą wśród polskich restauracji. Jednak odważne decyzje o poszerzaniu menu przynoszą korzyści.

− Wyróżniamy się na rynku restauracji amerykańskich dzięki jakości naszej wołowiny, autorskim roślinnym zamiennikom mięsa oraz produktom bezglutenowym. Rozumiemy potrzeby naszych Gości, w tym tych na diecie keto czy paleo – dodaje Robert Kuc.

Dla osób na diecie keto lub paleo, w menu Zdrowej Krowy znajdą się specjalne burgery. Keto Burger (z bułką specjalną), Paleo Burger (z pieczarką portobello zamiast bułki) oraz Awokado Burger (z awokado zamiast bułki) to propozycje cieszące się coraz większą popularnością.