McDonald’s stracił pozycję największej sieci fast food na świecie

Przez dziesięciolecia charakterystyczne złote łuki były symbolem niepodzielnej dominacji w świecie gastronomii. Jednak koniec 2025 roku przyniósł historyczny przełom, który całkowicie zmienił układ sił na globalnym rynku. Chińska marka Mixue oficjalnie wyprzedziła McDonald’s pod względem liczby prowadzonych lokali, stając się nowym rekordzistą w branży fast food.

Fenomenalny wzrost chińskiej marki Mixue w liczbach

Choć dla wielu konsumentów w zachodniej części świata Mixue wciąż brzmi tajemniczo, dane płynące z rynku nie pozostawiają złudzeń. Chińska sieć posiada obecnie ponad 50 tysięcy punktów sprzedaży, podczas gdy McDonald’s zarządza siecią liczącą około 44 tysięcy restauracji. Mixue, założone w 1997 roku w Zhengzhou, przez lata budowało swoją potęgę głównie na rynku krajowym, ale dziś dysponuje już 5 tysiącami lokali poza granicami Chin – w tym w Australii, Japonii, Korei Południowej czy Singapurze.

Różnica w podejściu obu gigantów jest widoczna już na pierwszy rzut oka. McDonald’s to klasyczne restauracje z rozbudowaną obsługą, natomiast Mixue skupia się na mniejszych formatach lodziarni i herbaciarni, działających głównie w modelu "na wynos".

Model biznesowy oparty na własnej produkcji i niskich kosztach

Zastanawiasz się, jak chińska sieć zdołała tak szybko zdominować rynek? Odpowiedzią jest żelazna kontrola wydatków. Profesor Christopher Tang z Uniwersytetu Kalifornijskiego zauważa, że Mixue posiada własne fabryki w Chinach, w których produkuje niemal wszystkie półprodukty: syropy, przeciery owocowe czy proszki. Dzięki tej samowystarczalności firma może oferować klientom produkty w cenach, z którymi konkurencja po prostu nie jest w stanie wygrać.

Dodatkowym atutem jest model sprzedaży. Mniejsze punkty nastawione na szybką obsługę oznaczają znacznie niższe koszty wynajmu lokali. To właśnie ta strategia pozwoliła marce pod koniec 2025 roku odważnie wkroczyć do kolebki fast foodów – USA. Pierwszy punkt w Los Angeles oraz kolejne w Nowym Jorku (m.in. na Brooklynie i w Chinatown) pokazują, że chiński gigant zamierza walczyć o amerykańskiego klienta na jego własnym podwórku.

Dysproporcja finansowa między nowym liderem a legendą z USA

Mimo że Mixue wygrywa w kategorii liczby lokali, w świecie finansów McDonald’s wciąż gra w zupełnie innej lidze. Kapitalizacja rynkowa amerykańskiego giganta przekracza 234 miliardy dolarów, co czyni go finansowym gigantem nie do ruszenia. Dla porównania majątek założycieli Mixue, braci Zhang Hongchao i Zhang Hongfu, szacowany jest na około 8,1 miliarda dolarów.

„Przewaga Mixue wynika z perfekcyjnego opanowania łańcucha dostaw i oferowania produktów, na które stać każdego. To rewolucja w segmencie masowym” – podkreślają analitycy branżowi.

Zmiana na pozycji lidera to jednak coś więcej niż tylko statystyka. To sygnał, że globalne preferencje konsumentów ewoluują, a tradycyjne burgery mają dziś potężnego konkurenta w postaci tanich lodów i azjatyckich napojów herbacianych.