Fit Cake rozwija się przez multifranczyzę

Autor: MK
Data dodania: 17 czerwca 2021
Kategoria:

Rośnie liczba multifranczyzobiorców związanych z marką. Co piąty partner Fit Cake decyduje się na otwarcie kolejnego lokalu.

Przykładem mogą być zaradni przedsiębiorcy z Poznania. W najgorszym okresie w 2020 roku, kiedy cała gastronomia stała, wyczekując na dalsze covidowe decyzje rządu, uruchomili pierwszą kawiarnie w Poznaniu Grunwald. Dziś przyznają, że był to ruch dość ryzykowny, ale w rezultacie okazał się nadspodziewanie intratny.

Od początku nie narzekaliśmy na brak klientów. Marka cieszy się znakomitą renomą i ludzie wiedzieli po co do nas przychodzą. Pytali głównie o ciasta bez cukru, torty bez glutenu, fit desery w słoiczkach. Kiedy wiadomo było już, że gastronomia najpierw odżyje w ogródkach, stworzyliśmy wiosną w kawiarni przy ul. Limanowskiego zielony azyl, który też spodobał się naszym gościom i przysporzył nam kolejnych zwolenników - mówi Robert Wojtkowski, multufranczobiorca z Poznania.

Pandemia była dodatkowym wyzwaniem - i pod kątem kulinarnym i biznesowym. Z tej trudnej sytuacji wyszli zwycięsko. Za zarobione pieniądze uruchomili drugi punkt w podpoznańskim, turystycznym Kórniku. Lokal ruszył 5 czerwca.

Jedna kuchnia obsługuje kilka Fit Cake

Inwestorzy z Poznania wykorzystali elastyczność jaką daje modułowy system franczyzowy Fit Cake. - Zorganizowanie i wyposażenie kuchni to najtrudniejszy i zarazem najkosztowniejszy etap całej operacji związanej z otwarciem kawiarni - mówi Rafał Kościuk, właściciel systemu franczyzowego Fit Cake. – Natomiast jedna kuchnia może zaopatrywać kilka punktów. Dlatego uruchomienie każdego kolejnego lokalu jest tańsze i łatwiejsze.

System Fit Cake składa się z trzech modułów. Mni polega na urządzeniu kuchni, produkcji i wydawaniu na wynos fit ciast, tortów czy deserów. Bardziej zaawansowany jest Fit Cake Standard z salą konsumpcyjną. Potem przychodzi czas na lokal Premium, wzbogacony o dodatkowe opcje.

Partnerzy marki z Poznania od razu zaczęli od modułu Standard. Druga kawiarnia w Kórniku to już lokal Premium, w którym poza naszymi klasykami są też wege lody, keto memu i fit śniadania – wyjaśnia Kościuk, współwłaściciel Fit Cake.

Milutifranczyzobiorcy Fit Cake w kraju i zagranicą

Franczyzobiorcy na różny sposób wykorzystują walory franczyzy Fit Cake i większość z nich ma w planach otwarcie więcej niż jednego lokalu. Inwestor z Zielonej Góry, który prowadzi kawiarnię przy ul. Kupieckiej, od razu był zainteresowany uzyskaniem wyłączności na określoną część miasta i zadeklarował uruchomienie co najmniej dwóch punktów. Podobnie w Gdyni, gdzie para przedsiębiorców otwiera swój pierwszy lokal w Śródmieściu, lecz zarezerwowała sobie również kilka innych dzielnic, aby w ciągu roku uruchomić kolejne punkty. Inwestorzy prowadzący z sukcesem Fit Cake przy ul. R. Dmowskiego w Gdańsku przyjęli nieco inną strategię rozwoju. Na razie zaopatrują w fit desery różne lokale sprzedające zdrową żywność w mieście, robiąc przy okazji rozeznanie, które miejsca są najodpowiedniejsze na uruchomienie własnych punktów Fit Cake.

Za granicą planujemy rozwijać się wyłącznie poprzez multifranczyzę, przyznając partnerom rolę masterów koordynujących otwarcia nowych lokali w danym regionie. Zaawansowane rozmowy prowadzimy na razie z inwestorami z Wielkiej Brytanii, Niemiec i Malty - dodaje Rafał Kościuk.

Sieć Fit Cake powstała w 2016 roku w Białymstoku. Od początku nastawiła się na produkcję deserów bez cukru i bez glutenu. W pierwszym kwartale 2021 roku pod jej szyldem działało 30 punktów w Polsce. Bieżący rok marka chce zamknąć z wynikiem 50 lokali, już nie tylko w kraju.

Sprawdź ofertę w katalogu

Finanse

  • Minimalna kwota: od 5 000 zł netto (remont, adaptacja oraz wyposażenie sali konsumpcyjnej) + ok. 20 000 zł netto (sprzęt kuchenny i akcesoria) (finalna kwota inwestycji może być nieco wyższa i zależy głównie od stanu technicznego)
  • Opłata wstępna: 30 000 zł netto
  • Opłata bieżąca: 300 - 500 zł netto
  • Opłata marketingowa: brak

Dołącz do newslettera

Pozostałe artykuły - Aktualności

Data dodania: 27 lipca 2021
Firma na Facebooku
Data dodania: 26 lipca 2021
Eurocash zamyka nierentowne sklepy Delikatesy Centrum
Data dodania: 23 lipca 2021
Restauratorzy szykują się na czwartą falę pandemii
Data dodania: 22 lipca 2021
Wsparcie RE/MAX na każdym etapie

zobacz więcej

Data dodania: 27 lipca 2021
Laptop jest niezbędny dla każdego przedsiębiorcy
Data dodania: 24 lipca 2021
Pomysły na biznes
Data dodania: 17 lipca 2021
Dotacja na otwarcie firmy
Data dodania: 9 lipca 2021
W jakich miejscach szukać pracy w Poznaniu?
Copyright © 2007-2021 ARSS. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Opieka nad stroną: Lembicz.pl
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram