Fit Cake rozwija się przez multifranczyzę

Data dodania: 17 czerwca 2021
Kategoria:

Liczba przedsiębiorców, którzy wielokrotnie wybierają franczyzę związane z marką Fit Cake, systematycznie rośnie. Co piąty współpracujący z Fit Cake decyduje się na otworzenie dodatkowego punktu.

Przedsiębiorczy właściciele z Poznania

Jako przykład można podać przedsiębiorczych właścicieli z Poznania. W najtrudniejszym momencie w 2020 roku, gdy cała branża gastronomiczna była zawieszona oczekując na decyzje rządowe dotyczące pandemii, zainaugurowali swoją pierwszą kawiarnię w Poznaniu Grunwald. Teraz uważają, że była to decyzja ryzykowna, ale ostatecznie przyniosła zaskakująco dobre rezultaty finansowe.

Nie doświadczaliśmy braku klientów od początku. Nasza marka jest bardzo dobrze odbierana, a klienci dokładnie wiedzieli, czego szukają. Szczególnym zainteresowaniem cieszyły się nasze ciasta bez cukru, torty bezglutenowe i fit desery w słoikach. Gdy stało się jasne, że gastronomia powróci najpierw do działalności na zewnątrz, urządziliśmy wiosną w naszej kawiarni przy ul. Limanowskiego zielony ogródek, który również przypadł do gustu naszym klientom i przyciągnął nowych sympatyków - relacjonuje Robert Wojtkowski, wielokrotny franczyzobiorca z Poznania.

Pandemia jako wyzwanie w gastronomii

Pandemia stanowiła dodatkowe wyzwanie zarówno kulinarne, jak i biznesowe. Z tej próby przedsiębiorcy wyszli zwycięsko. Z zarobionych środków otworzyli drugi lokal w turystycznej miejscowości Kórnik pod Poznaniem, który rozpoczął działalność 5 czerwca.

Modułowy system Fit Cake

Inwestorzy z Poznania wykorzystali elastyczność, jaką oferuje modułowy system franczyzowy Fit Cake. - Organizacja i wyposażenie kuchni to najbardziej skomplikowany i kosztowny etap przy otwieraniu kawiarni - mówi Rafał Kościuk, właściciel systemu franczyzowego Fit Cake. - Jednak jedna kuchnia może obsługiwać wiele punktów. Dlatego kolejne otwierane lokale są tańsze i prostsze w realizacji.

Różne opcje w systemie Fit Cake

Fit Cake składa się z trzech modułów. Pierwszy to uruchomienie kuchni, produkcja i sprzedaż fit ciast, tortów oraz deserów na wynos. Drugi, bardziej zaawansowany to Fit Cake Standard z miejscem do spożywania posiłków na miejscu. Trzeci etap to lokal Premium, rozszerzony o dodatkowe usługi.

Rozwój franczyzy w Kórniku

Partnerzy z Poznania rozpoczęli od modułu Standard. Drugi lokal w Kórniku to już wersja Premium, gdzie oprócz standardowej oferty dostępne są również wegetariańskie lody, menu keto i fit śniadania – opisuje Kościuk, współwłaściciel Fit Cake.

Fit Cake - franczyzobiorcy w kraju i za granicą

Franczyzobiorcy Fit Cake różnorodnie wykorzystują możliwości franczyzy, a większość z nich planuje otwieranie więcej niż jednego punktu. Inwestor z Zielonej Góry, prowadzący kawiarnię przy ul. Kupieckiej, od początku był zainteresowany wyłącznością na część miasta i planował otworzyć co najmniej dwa lokale. Podobnie w Gdyni, gdzie para przedsiębiorców uruchamia swój pierwszy punkt w Śródmieściu, ale zastrzegła sobie kilka innych dzielnic na otwarcie kolejnych lokali w ciągu roku. Inwestorzy z Gdańska, którzy odnoszą sukcesy z Fit Cake przy ul. R. Dmowskiego, wybrali inną strategię rozwoju. Na razie dostarczają fit desery do różnych lokali oferujących zdrową żywność w mieście, jednocześnie analizując, które miejsca są najlepsze do otwarcia własnych punktów Fit Cake.

Plany rozwoju za granicą

Za granicą planujemy ekspansję wyłącznie poprzez system wielokrotnej franczyzy, dając partnerom rolę koordynatorów otwierania nowych punktów w określonych regionach. Zaawansowane rozmowy toczymy obecnie z inwestorami z Wielkiej Brytanii, Niemiec i Malty - dodaje Rafał Kościuk.

Fit Cake powstało w 2016 roku w Białymstoku, skupiając się na produkcji deserów bez cukru i glutenu. W pierwszym kwartale 2021 roku pod marką działało 30 punktów w Polsce. W bieżącym roku firma ma zamiar osiągnąć wynik 50 lokali, nie tylko w kraju.

Sprawdź ofertę w katalogu

Finanse

  • Minimalna kwota: 22 000 zł netto + koszt remontu i wyposażania kawiarni w zależności od stanu lokalu
  • Opłata wstępna: zgodnie z wybranym pakietem FLEX
  • Opłata bieżąca: ustalana indywidualnie lub stała kwota 800 zł netto za markę FIT CAKE przy uwzględnieniu płatności terminowych zgodnie z 14 dniowym terminem płatności
  • Opłata marketingowa: brak

Dołącz do newslettera

Copyright © ARSS. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Opieka nad stroną: Lembicz.pl  Skład magazynu Franczyza & Biznes: Aera Design