Sfinks konsekwentnie zmierza ku pełnej franczyzie

Sfinks Polska, operator sieci restauracji, intensyfikuje proces przechodzenia na model franczyzowy. Na koniec pierwszego półrocza 2025 roku aż 96% lokali działających pod szyldem spółki funkcjonowało w tym systemie, podczas gdy jeszcze rok wcześniej wskaźnik ten wynosił 85%.

Zmiany te bezpośrednio wpłynęły na strukturę finansową grupy - skonsolidowane przychody za pierwsze sześć miesięcy roku osiągnęły poziom 24,91 mln zł, zysk brutto ze sprzedaży wyniósł 1,37 mln zł, a EBITDA zamknęła się kwotą 3,82 mln zł.

Łączne przychody wygenerowane przez restauracje - zarówno własne, jak i franczyzowe - w okresie styczeń-czerwiec 2025 roku wyniosły 102,62 mln zł. To wzrost o 3,1% względem analogicznego okresu ubiegłego roku. Ta wartość pokazuje potencjał sprzedażowy całej sieci. Natomiast przychody raportowane przez samą spółkę opierają się dziś w dużej mierze na opłatach franczyzowych, obrotach czterech pozostałych restauracji własnych oraz wpływach od partnerów handlowych.

- Wyniki finansowe są odzwierciedleniem obranej przez nas drogi transformacyjnej, którą nakreśliliśmy w strategii dwa lata temu i od tego czasu sukcesywnie realizujemy. Tylko w 2024 roku na franczyzę przeszło 20 restauracji, z czego siedem już w tym roku. Na koniec czerwca pozostawały w naszym bezpośrednim zarządzie tylko cztery lokale - mówi Sylwester Cacek, prezes Sfinks Polska. - Przekształcenia wiązały się z wyłączeniem ich obrotów i kosztów z naszej sprawozdawczości, a w ich miejsce pojawiły się przychody z tytułu franczyzy oraz wpływy ze sprzedaży majątku przejmowanego przez nowych operatorów. Zmiany te zaburzają możliwość prostego porównania wyników rok do roku - dodaje.

W zestawieniu z 41,11 mln zł przychodów skonsolidowanych w pierwszym półroczu 2024 roku, obecny poziom 24,91 mln zł wynika bezpośrednio z ograniczenia liczby lokali własnych - z 16 do zaledwie czterech. Mimo to, zysk brutto przed kosztami zarządu utrzymał się na stabilnym poziomie - 12,24 mln zł (rok wcześniej 12,58 mln zł). Po uwzględnieniu kosztów ogólnego zarządu spółka wypracowała 1,37 mln zł zysku (vs. 1,04 mln zł w 2024 r.).

Jednorazowe zdarzenia związane z transformacją sieci miały także wpływ na inne wskaźniki - zysk operacyjny obniżył się do 0,60 mln zł (z 4,64 mln zł przed rokiem), a EBITDA spadła do 3,82 mln zł (z 10,06 mln zł). Strata netto na poziomie -6,13 mln zł (w porównaniu do -0,59 mln zł w roku ubiegłym) była efektem m.in. kosztów finansowania zadłużenia oraz rozliczeń podatku odroczonego.

Pierwsze półrocze 2025 przyniosło także rozwój sieci - do rodziny SPHINX dołączyły lokale w Lubinie, Jarocinie oraz w odnowionym centrum handlowym CH Manhattan w Gdańsku. Już po zakończeniu półrocza działalność wznowił lokal w gdyńskim CH Batory, po przeprowadzonej gruntownej modernizacji.

Spółka kontynuowała również działania wspierające sprzedaż - głównie poprzez rozwój programu lojalnościowego oraz aplikacji mobilnej Aperitif, która zgromadziła już około 825 tys. użytkowników. Z tej grupy ponad 32 tys. zdecydowało się na zakup subskrypcji Smart, oferującej 30-procentowe zniżki w restauracjach. Program został uruchomiony pod koniec 2024 roku z okazji 30-lecia marki SPHINX Restauracje i od tego czasu stał się istotnym narzędziem zwiększającym częstotliwość wizyt klientów.

Pod koniec czerwca br. podczas walnego zgromadzenia akcjonariusze zdecydowali o wydzieleniu zorganizowanej części przedsiębiorstwa (ZCP), obejmującej działalność pod marką SPHINX, z zamiarem jej sprzedaży.

– Zrealizowanie tego planu pozwoliłoby nam na osiągnięcie dwóch celów: spłaty zobowiązań wobec BOŚ i państwa oraz wsparcie finansowe dla dalszego rozwoju innych obszarów działalności, w tym marek niezwiązanych z SPHINX czy aplikacji Aperitif. Nie wykluczamy, że sprzedaż ZCP mogłaby zostać dokonana na rzecz podmiotu z naszej grupy kapitałowej, który sfinansowałby transakcję częściowo z kredytu, a częściowo z udziałem inwestora zewnętrznego. W takim scenariuszu marka SPHINX pozostałaby w strukturach grupy - podkreśla Sylwester Cacek.

W lipcu 2025 roku nastąpiło formalne wydzielenie ZCP w strukturze organizacyjnej Sfinksa, a zarząd rozpoczął aktywne poszukiwania potencjalnych inwestorów przy współpracy z doradcą inwestycyjnym.