Franczyza w Polsce

TAG: lody

„Kiedyś to były lody!” - wzdychają starsi. Ich wnuki do niedawna mogły tylko sobie wyobrażać, jakie były to smaki. Dziś coraz więcej powstaje lodziarni na wysokim poziomie oferujących receptury sprzed lat lub przeciwnie, zupełnie nowatorskie rozwiązania.Miłość Polaków do lodów może dziwić, bo przez większą część roku jest za zimno by je jeść na zewnątrz. A jednak to od lat jeden z ulubionych deserów. Powody, dla których cieszy się taką popularnością, mogą się wiązać ze skojarzeniami, jakie wywołują w nas lody. Według raportu Kantar Public dla 63 proc. z nas lody to synonim lata i wakacji, co trzeciej osobie kojarzą się z dzieciństwem, a 25 proc. - z beztroską. Trudno się więc dziwić, że Polacy lubią po nie sięgać.JUŻ NIE TYLKO WANILIADo niedawna preferencje były jasne: truskawka, wanilia, czekolada. Drogie i ekskluzywne smaki się nie przyjmowały, o czym może świadczyć wprowadzenie i szybkie wycofanie kilka lat temu marki Häagen Dazs przez Nestle, a także niewielkie wówczas zainteresowanie franczyzą tej sieci. Teraz jednak zaczęliśmy coraz chętniej sięgać po bardziej oryginalne smaki i kupujemy coraz bardziej ekskluzywne lody. Już w 2016 roku sprowadzono ich do Polski aż o 11 proc. więcej, niż rok wcześniej. Od tamtego czasu tendencja ta stale się utrzymuje. Na półki wróciły też Häagen Dazsy, a obok nich rok temu pojawiły się jeszcze droższe lody Ben&Jerry. Podobny ruch widać w świecie lodziarni, gdzie już kilkudziesięcioma punktami może się pochwalić sieć lodziarni Carte d’Or. Poza tradycyjnymi lodami sprzedaje również desery lodowe, w tym sorbety dla osób dbających o linię. Wśród smaków znaleźć można m.in. białą czekoladę czy cytrynę z cynamonem.LODY JAK U MAMYCoraz popularniejsze są też lody naturalne, nawiązujące do tradycyjnych receptur. Wśród najpopularniejszych ostatnio franczyz jest Manufaktura Lodów Prawdziwych i Wytwórnia Lodów Polskich „U Lodziarzy”. Lody Prawdziwe można kupić w ponad dwudziestu punktach stacjonarnych i w kilku lodowozach nawiązujących do tych z lat 90., które latem rozwoziły lody do mieszkańców osiedli, na których nie było wówczas jeszcze zbyt wielu sklepów. Własny lodowóz można mieć dysponując kwotąrzędu 50 tys. zł. Można też kupić rikszę i otworzyć punkt stacjonarny. Podobnie jest „U Lodziarzy”, gdzie koszt uruchomienia rikszy to od 6 tys. zł, a na lokal połączony z pracownią lodów trzeba wydać ok. 26 tys. zł. W tej chwili funkcjonuje ponad 90 rzemieślniczych lodziarni działających w ramach franczyzy pod szyldem Wytwórnia Lodów Polskich „u Lodziarzy”.Przybywa też lodziarni mniejszych sieci, jak lubelska Bosko. W dobrym punkcie łatwo o duży zarobek, choć aspirujący lodziarze muszą pamiętać o tym, że to biznes mocno uzależniony od pogody. Kilka deszczowych weekendów może znacznie wpłynąć na przychody takiego punktu, dlatego dobrze mieć też w karcie desery czy napoje na chłodniejsze dni.SMAKI Z LAT 80.Co sprzedaje się najlepiej? - O ile wciąż mamy pokaźną grupę klientów, którzy zdecydowanie najchętniej sięgają po trio: śmietanka, truskawka, czekolada, to wielu konsumentów szuka czegoś nowego i zaskakującego.- tłumaczy Magdalena Kwiatkowska z Wytwórni Lodów Polskich „U Lodziarzy”. - Przykładem mogą być serwowane w naszych wytwórniach lody o smaku słonego karmelu czy ogórka z bazylią. Czternaście placówek ma działająca głównie w Polsce Zachodniej sieć lodziarni Willisch. Smaki to ewidentny ukłon w stronę tych, którzy dorastali w latach 80.: agrest, kakao czy krówka. Opłaty za uruchomienie lodziarni rowerowej lub stacjonarnej są bardzo podobne do tych w pozostałych sieciach. Po latach dominacji zachodnich marek, coraz więcej klientów szuka polskich producentów i smaków znanych z dzieciństwa. Powstały w 1983 roku w Wągrowcu Willisch czy młodsi konkurenci mają do zaoferowania coś, czego nie mają koncerny: autentyczną historię. Taki koncept biznesowy może się opłacić nawet w mniejszej miejscowości. Z dala od centrów dużych miast każda nowość jest przyjmowana z większym entuzjazmem. W Willisch lokal można otworzyć już w miasteczku o wielkości od 10 tys. mieszkańców.Z ZIEMI TAJSKIEJ DO POLSKINiektórzy szukają jeszcze bardziej nowatorskich smaków. O lodach tajskich dwa lata temu mało kto słyszał, a dziś można otworzyć taki punkt w ramach jednej z co najmniej czterech sieci franczyzowych. To specjalnie formowane na blasze lodowe ruloniki sprzedawane w gofrze lub kubku. Smaki są głównie sorbetowe lub nawiązujące do popularnych ciastek i cukierków, takich jak Hit, Michaszki czy Malaga. Średni koszt otwarcia punktu stałego to ok. 30 tys. zł, podczas gdy mniejszy lodowóz lub wyspa w galerii handlowej może być o ok. 10-15 tys. zł tańsza. W większych miastach przybywa też lodziarni wegańskich czy oferujących lody schładzane azotem. Inspirować może też polska sztuka kulinarna. - Ubiegłoroczną nowością były cieszące się niebywałą popularnością lody bazujące na smakach regionu. Na Podlasiu na przykład są to lody o smaku sera korycińskiego czy żubrówki - tłumaczy Magdalena Kwiatkowska z „U Lodziarzy”. Jak widać, w świecie lodów nie wszystko zostało jeszcze powiedziane, a ten, kto wymyśli kolejny niesamowity pomysł na lokal czy smak, może do siebie szybko przekonać młodszych i starszych Polaków.

Czytaj więcej...

Nasze kawiarnie O nas Opis systemu Korzyści ze współpracy Oczekiwania wobec Partnera Kontakt Nasze kawiarnie Nasze kawiarnie Pasja tworzenia, włoska receptura i radość smakowania – odkryj z nami pyszną tajemnicę lodów Mangatto. Mangatto to wyjątkowa sieć lodziarni, w których spróbujesz prawdziwych i puszystych lodów włoskich, tworzonych z naturalnego mleka. W ofercie lodziarni znajdziesz również pyszne desery lodowe, świeżo wyciskane soki, koktajle mleczno-owocowe, rurki z bitą śmietaną oraz chrupiące gofry z dodatkami. Mangatto to idealne miejsce dla każdego. Nasze desery przygotowujemy z pasją i zaangażowaniem. Dbamy nawet o najdrobniejsze detale po to, by życie było słodsze i pełne niezapomnianych chwil. O nas O nas P.P.H.U. „WOJTEX” to największy i dynamicznie rozwijający się operator systemów franczyzowych w Polsce. Obecnie jesteśmy właścicielem 7 znanych konceptów gastronomicznych takich jak: sieć pizzerii Biesiadowo, sieć Crazy Piramid Pizza, sieć restauracji Western Chicken, sieć kawiarni Coffeeloffee, sieć mobilnych smażalni Rybkodajnia, sieć lodziarni Mangatto, sieć Western Tortilla. Obecnie na terenie Polski z sukcesem funkcjonuje ponad 120 lokali naszych marek. Co roku nasze koncepty zajmują wysokie pozycje w rankingach biznesowych i gastronomicznych. Jesteśmy laureatami nagród takich jak: Laur Konsumenta, Gazele Biznesu, Firma Roku, Jakość Roku, POLISH PRODUCT itp. Natomiast w 2015 roku otrzymaliśmy statuetkę Luksusowej Marki Roku 2015, co świadczy o wysokiej jakości naszych usług. Opis systemu Opis systemu franczyzowego Sieć Lodziarni Mangatto to najnowszy i najkorzystniejszy koncept gastronomiczny. Specjalizuje się w produkcji i sprzedaży prawdziwych, włoskich lodów o niepowtarzalnym smaku. Sekretem doskonałego smaku jest sposób przygotowywania lodów metodą napowietrzania za pomocą wyspecjalizowanej maszyny dostępnej wyłącznie w naszej sieci. Ponadto oferowane lody Mangatto produkowane są z naturalnego mleka, co wyróżnia produkt na rynku i świadczy o jego wysokiej jakości. W ofercie lodziarni oprócz tradycyjnych, włoskich lodów znajdują się również: pyszne desery lodowe, świeżo wyciskane soki, koktajle mleczno-owocowe, rurki z bitą śmietaną oraz chrupiące gofry z dodatkami.Wysoka wydajność produktu, duża marża oraz imponujące zyski to główne atuty konceptu Mangatto. Dla naszych franczyzobiorców stworzyliśmy przejrzyste warunki współpracy, które ukierunkowane są na otworzenie i prowadzenie lodziarni stosunkowo niskim kosztem, przy zachowaniu najwyższych standardów. Miesięczna opłata franczyzowa wynosi 500 zł netto i jest niezależna od osiąganych obrotów ze sprzedaży. Sieć lodziarni Mangatto może być rozwijana jako: •    Wyspa w Galerii Handlowej – koszt inwestycji zaczyna się od 21 tyś. zł przy powierzchni ok. 8 m²,•    Okienko podawcze – koszt inwestycji wynosi od 23 tyś. zł,•    Lokal stacjonarny – koszt inwestycji od 31 tyś. zł przy powierzchni min. 40 m²,•    Mobilna przyczepa gastronomiczna – koszt inwestycji wraz z wyposażeniem  zaczyna się od 45 tyś. zł. Korzyści ze współpracy Korzyści ze współpracy Marzysz o własnej lodziarni? Jesteś przedsiębiorczy i chcesz osiągnąć sukces? Pomożemy zrealizować twój cel. Partnerem franczyzowym Mangatto może zostać każdy, kto jest przedsiębiorczy i pozytywnie nastawiony na prowadzenie własnego biznesu z sukcesem. Nie wymagamy doświadczenia w branży. Oferujemy bezpłatne szkolenia, które przygotują Ciebie oraz Twój personel do pracy w lodziarni. Ponadto przez cały okres współpracy możesz liczyć na pomoc i profesjonalne wsparcie naszego zespołu Managerów.Uwierz w swój sukces i dołącz do grona usatysfakcjonowanych właścicieli lodziarni Mangatto już dziś. Zapraszamy do kontaktu!Miesięczna opłata franczyzowa wynosi 500 zł.Zapraszamy do kontaktu! Oczekiwania wobec Partnera Oczekiwania wobec Partnera Kwota inwestycji:  od 21 tys. zł Opłata wstępna: brak Opłata bieżąca: 500 zł netto/m-c Opłata marketingowa: brak   Wymagania odnośnie lokalizacji: Powierzchnia lokalu: od 8 m   Dodatkowe wymagania: Od Partnerów oczekujemy: - chęci do otwarcia i prowadzenia własnej lodziarni - pełnego zaangażowania i motywacji do pracy Nie wymagamy doświadczenia w gastronomii!   Jednostki własne: 1 Jednostki franczyzowe: 8 Kontakt Kontakt Wojciech Goduński PPHU Wojtex Złotniki 11 99-205 Dalików e-mail: wojxxx1@wp.pl tel. kontaktowy: 792 433 601 www.mangatto.pl

Czytaj więcej...

Znane z kurortów i miasteczek lody Mangatto niedługo mogą zniknąć. Wojtex zauważa zmianę preferencji Polaków, jeśli chodzi o lody.Lody włoskie jeszcze kilkanaście lat temu były nowinką. Kojarzyły się z deserem z wyższej półki, a dodatkowo pochodzącym z kraju o bogatych tradycjach kulinarnych. Dynamiczny rozwój branży lodziarskiej w Polsce sprawił jednak, że Polacy zwrócili się w stronę innych, często o wiele bardziej nowatorskich deserów lodowych. Wojciech Goduński, właściciel Wojtexu, przyznaje, że jego firma mocno to ostatnio odczuła. - Obecnie przeprowadzamy rebranding marki lodowej Mangatto. Ostatni sezon pokazał, że biznes z tradycyjnymi włoskimi lodami nie jest już w modzie - mówi. Firma zauważyła trend na lody tajskie, które wciąż są nowością. W wielu mniejszych miejscowościach nie ma ani jednego punktu, który by je oferował. - Uruchamiamy więc nowy brand – Tairoll - kontynuuje Goduński. - Wkraczamy w dosyć niszową branżę. Będą to lodziarnie zarówno mobilne jak i stacjonarne. Przyczepy już są gotowe - zdradza.Firma ma zamiar uruchomić pierwsze otwarcia we franczyzie już w styczniu. Równolegle nadal rozwijają się inne franczyzowe koncepty marki. Najnowsza pizzeria Biesiadowo otwarta zostanie na początku 2019 r. w Sędziszowie, a właściciel sieci widzi potencjał dla kolejnych 200 restauracji w Polsce. Wojtex rozwija też swoją aplikację mobilną Zjemy.co.

Czytaj więcej...




Szkolenia

DLA FRANCZYZODAWCÓW

ZARZĄDZANIE SIECIĄ FRANCZYZOWĄ - 05.03.2019

ROZWÓJ FIRMY POPRZEZ FRANCZYZĘ - 11.03.2019

DLA KANDYDATÓW NA FRANCZYZOBIORCÓW

FRANCZYZA - SPOSÓB NA WŁASNY BIZNES - 14.03.2019

Jak kupić franczyzę

Jak zarządzać franczyzą