| « Poprzedni | Następny » |
|---|
Imię i nazwisko: ANNA I SŁAWOMIR PODSADNY
Nazwa systemu: TELEPIZZA
Miasto: GDAŃSK
Data przystąpienia do systemu: SIERPIEŃ 2008
Obecnie na polskim rynku gastronomicznym obecnych jest wiele systemów działających na zasadzie franczyzy. Państwo wybrali system TELEPIZZA. Proszę powiedzieć dlaczego? Co spowodowało, że zdecydowali się Państwo wziąć udział akurat w tym, a nie innym projekcie? Co miało decydujący wpływ na tą decyzję?
Decydujący wpływ na decyzję o wyborze właśnie TELEPIZZY miał fakt, że jest to duża i znana firma o ugruntowanej pozycji na rynku.
A dlaczego właśnie franczyza, a nie działalność zupełnie niezależna?
To proste – w grupie jest po prostu łatwiej i ryzyko ogranicza się do minimum.
Czym zajmowali się Państwo zawodowo przed przystąpieniem do systemu TELEPIZZA?
Mąż pracował i jeszcze nadal pracuje w bankowości, ja natomiast skończyłam studia i stanęłam przed wyborem: praca dla kogoś czy na własny rachunek. Jak widać wybrałam to drugie i nie żałuję.
Proszę powiedzieć co okazało się największym problemem podczas uruchamiania restauracji oraz w początkowej fazie jej prowadzenia. Jak sobie Państwo z tymi problemami poradzili? Czy mogli Państwo liczyć na wsparcie i pomoc ze strony organizatora systemu TELEPIZZA? Na czym to wsparcie polegało?
Największym problemem był fakt, że w TELEPIZZY w tym czasie reorganizowało się kilka działów i osoby mające nas pod opieką zmieniały się, ale na szczęście, dzięki zaangażowaniu ich wszystkich udało nam się doprowadzić inwestycję do szczęśliwego finału.
W jaki sposób sfinansowali Państwo rozpoczęcie tej działalności? Ile w przybliżeniu kosztowała cała inwestycja? Jak poradzili sobie Państwo z początkowymi kosztami generowanymi przez jeszcze niezrównoważoną ekonomicznie działalność?
Koszt całej inwestycji wyniósł nas więcej niż założyliśmy ze względu na wielkość naszego lokalu (56 miejsc siedzących, kącik zabaw dla dzieci) i wyniósł około 200 tys. zł. Restauracja od pierwszego miesiąca przynosiła zyski więc nie mieliśmy problemów finansowych. Środki na inwestycje pochodziły z oszczędności.
Państwa placówka jest prężnie działającą restauracją, jaki jest Państwa przepis na sukces?
Przede wszystkim konsekwencja w działaniu i upór.
Jakie czynniki zadecydowały o wyborze właśnie takiej lokalizacji na prowadzenie restauracji TELEPIZZA?
Przeprowadzona analiza rynku podpowiedziała nam miejsce, w którym powinniśmy otworzyć lokal, ale nie tylko, mianowicie dobrze znamy strefę którą obsługujemy w tej chwili i przed otwarciem wiedzieliśmy, że brakuje na tym terenie takiego lokalu, gdzie można usiądź wypić kawę, piwo, porozmawiać, obejrzeć mecz i coś zjeść.
Proszę krótko opisać, na czym polega Państwa codzienna praca.
Moja codzienna praca polega na zarządzaniu lokalem: zamawianie towaru, układanie grafików dla pracowników, jak również nadzór oraz motywacja całego personelu. Oczywiście jeżeli w danej chwili jest taka potrzeba to również pomagam pracownikom. Wraz z Mężem poszukujemy cały czas różnego rodzaju rozwiązań marketingowych, tak aby jak najwięcej osób dowiedziało się, że istniejemy tuż obok nich (działamy dopiero od września).
Czy działalność, którą Państwo prowadzą jest rentowna? Czy osiągnęli już Państwo planowany zwrot z inwestycji?
Działalność jest jak najbardziej rentowna, ale na zwrot inwestycji jest jeszcze za wcześnie. Jak już wspominałam lokal otworzyliśmy we wrześniu ubiegłego roku, więc jest to zbyt krótki czas jak na zwrot takiej kwoty.
Czy wybrany przez Państwa system spełnił pokładane w nim oczekiwania? Czy czują się Państwo usatysfakcjonowani zarówno charakterem wykonywanej pracy, jak i przychodami dzięki tej pracy osiąganymi? Proszę także wymienić największą zaletę i największą wadę wynikającą z przynależności do wybranej przez siebie sieci.
Wybór okazał się w stu procentach trafny i mamy ogromną satysfakcję z prowadzenia własnej restauracji, no i oczywiście z zysków. Największą zaletą jest przynależność do dużej, znanej marki, a wadą - to jak w większości tego typu systemów – zawężone pole działania dla własnej inicjatywy (przynależność do sieci zobowiązuje).
Czy planują Państwo otwarcie kolejnego punktu sieci?
Przymierzamy się do następnej restauracji, może jeszcze w tym roku.
Jaką radę daliby Państwo innym, którzy myślą o przystąpieniu do systemu TELEPIZZA?
Żeby dokładnie skalkulowali koszty inwestycji, tak aby nie przerosła ich możliwości finansowych no i oczywiście starannie wybrali punkt, w którym miałaby się znajdować restauracja, bo w dużej mierze właśnie od tego zależy powodzenie inwestycji.
