Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

« Poprzedni		Następny »

Rośnie liczba sieci sklepów specjalistycznych w Polsce. Franczyza jest głównym mechanizmem ich powstawania To, co kilkadziesiąt lat temu było zajęciem dla pasjonatów zdrowego trybu życia, od początku lat 90. ubiegłego wieku zmieniło się także w całkiem dochodowy biznes. Bez wątpienia moda na zdrową żywność, a także coraz większa świadomość i troska o zdrowie sprawiają, że ekologiczną  żywność czeka świetlana przyszłość.

Wystarczy tylko wspomnieć, że unijni eksperci wartość światowego rynku żywności ekologicznej szacują na 26 miliardów USD. Okazuje się także, że z przekroju całego agrobiznesu jest to najszybciej rozwijający się sektor na świecie, w którym także Polska coraz lepiej sobie poczyna. Wystarczy tylko wspomnieć, że do końca 2005 roku liczba rolników uprawiających ziemię bez chemii zwiększyła się u nas do 7,5 tys., co oznacza wzrost o 100% w stosunku do roku 2004.

Powszechna moda na zdrowy tryb życia zapanowała na dobre. Coraz częściej zwracamy uwagę na to co jemy, wybierając produkty zdrowe i bezpieczne, czyli ekologiczne. Wychodząc naprzeciw tym potrzebom, w trosce o nasze zdrowie oraz środowisko naturalne, sklepy coraz częściej wprowadzają do sprzedaży certyfikowane produkty rolnictwa ekologicznego. Pochodzą one z gospodarstw ekologicznych, w których wyprodukowano je bez użycia nawozów sztucznych, chemicznych środków ochrony roślin oraz antybiotyków i hormonów. Nie zawierają także syntetycznych aromatów, barwników, konserwantów i polepszaczy. Łatwo je rozpoznać, bo posiadają certyfikaty wydawane przez instytucje upoważnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi,
o czym informuje napis na opakowaniu każdego produktu rolnictwa ekologicznego lub specjalna winietka. Takie produkty posiada w swojej ofercie m.in. sklep „Specjał Wiejski”, „Żółty Cesarz” czy rozpoczynający tworzenie sieci handlowej zakon Benedyktynów. Benedyktyni z krakowskiego Tyńca planują stworzenie ogólnopolskiej sieci 100 sklepów, którą chcą stworzyć w oparciu o umowy franczyzowe zawierane z małymi rodzinnymi firmami dysponującymi lokalami w atrakcyjnych lokalizacjach w centrach miast.

Sklepów sprzedających certyfikowane produkty ekologiczne jest w kraju ok. 150. Ponad 20 w Warszawie (najwięcej na Ursynowie), około 10 w Łodzi, 6 lub 7 w Poznaniu. Ale
w położonym w najbardziej ekologicznym regionie kraju Białymstoku - tylko jeden. I choć większość z nich to na razie skromne placówki ulokowane w bocznych ulicach,
z nieefektownymi witrynami, w których królują pęczki marchewek, a odwiedzają je głównie stali klienci, w najbliższych latach sytuacja ma szanse zmienić się na lepsze.

Przeprowadzone badania wykazują dojrzałość konsumentów żywności ekologicznej
w Polsce. Zdecydowana większość z nich dokonuje świadomego wyboru żywności ekologicznej, kierując się przede wszystkim względami zdrowotnymi i chęcią zadbania
o siebie i najbliższych. Potwierdza to fakt, oprócz deklaracji konsumentów, że najczęstszym kryterium wyboru konkretnych produktów żywności ekologicznej są jej składniki. Konsumenci żywności ekologicznej są przekonani o słuszności swojego wyboru. Badania wskazują, że nie jest to tylko chwilowe zainteresowanie pod wpływem mody, ale trwały trend na rynku. W związku z tym można rokować w najbliższej przyszłości rozwój rynku żywności ekologicznej w Polsce.