Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

Udział europejskiej klasy ekspertów, ciekawa i przydatna tematyka i dobra organizacja sprawiły, że konferencję Food Business Forum docenili przede wszystkim jej uczestnicy i prelegenci, którzy wzbogacili się o cenne informacje i kontakty. W tegorocznej edycji wzięła udział rekordowa liczba prawie 200 osób wśród których można było spotkać przede wszystkim menedżerów największych sieci gastronomicznych, osoby odpowiedzialne za rozwój i inwestycje, przedstawicieli instytucji finansowych oraz wiodących dostawców produktów, technologii i urządzeń dla branży. Wysłuchali oni prelekcji przygotowanych przez 11 prelegentów, którzy poruszali różnorodną tematykę m.in. jakie trendy w europejskiej gastronomii powinny zainteresować polskich gastronomów lub czego możemy się spodziewać na rynku kawiarni, barów, restauracji?

Z bardzo dużym zainteresowaniem spotkało się wystąpienie Agaty Zarębskiej z Akademii Rozwoju Systemów Sieciowych, która mówiła o dynamicznym rozwoju franczyzy w branży gastronomicznej.

Ważnym wydarzeniem dla branży był Okrągły Stół Polskiej Gastronomii z udziałem kilkunastu prezesów i przedstawicieli zarządów największych firm działających na polskim rynku. Efektem tego spotkania jest wspólny apel branży gastronomicznej do nowo powstającego rządu, z którego wynika, że branża przeżywa aktualnie bardzo dynamiczny rozwój, co powoduje m. in. konieczność szybkiego dostosowania regulacji prawnych do zmieniających się warunków prowadzenia biznesu.

Kasia Foks, 31 października 2007