Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

« Poprzedni		Następny »

Rekrutację franczyzobiorców rozpoczęła właśnie wywodząca się z Małopolski sieć lokali gastronomicznych. Ta należąca do spółki Restauracje Polskie marka jest jedną z największych sieci fast food o całkowicie polskim kapitale. Z trzydziestoma lokalami własnymi plasuje się w pierwszej dziesiątce największych franczyzowych sieci gastronomicznych w naszym kraju, a jak zapowiadają właściciele firmy, to dopiero początek.

Od 1997 roku właściciele firmy Restauracje Polskie śledzą wymagania klientów
i dostosowują ofertę gastronomiczną swoich lokali do ich potrzeb. W ten sposób powstały trzy należące do firmy marki: Zapiecek, Kafeteria i Szybki Kęs. Każda z nich jest dedykowana innej grupie odbiorców. Szybki Kęs już od kilku lat cieszy się popularnością wśród klientów. Lokale tej sieci działają w segmencie fast food, a w ich ofercie znajdują się klasyczne hamburgery, hot-dogi, kebaby, zapiekanki oraz panini i knysze.

„Sieć lokali gastronomicznych Szybki Kęs powstała z myślą o konsumentach dynamicznych, szanujących swój czas i pragnących go efektywnie wykorzystać” – mówi Jolanta Białek, współwłaścicielka firmy. „Tempo życia takich osób ogranicza czas, który mogą przeznaczyć na posiłki, a panujące trendy na zdrowe odżywianie nakazują spożywać dania bogate w witaminy i składniki odżywcze. Z tego powodu, wszystkie potrawy są przygotowywane z produktów spożywczych najwyższej jakości” dodaje
J. Białek. W ramach sieci Szybki Kęs działają dwa rodzaje lokali. Pierwszy, to punkty
z ofertą dań na wynos (tzw. punkty „okienkowe”), na których menu składają się dania typowe dla lokali typu fast food (hamburgery, hot dogi, sandwicze itp.). Druga kategoria, to lokale oferujące klientom możliwość spożycia posiłku na miejscu, dysponujące własną salą konsumpcyjną lub zlokalizowane w tzw. food courts galerii handlowych. Menu tych placówek poszerzone jest o dania obiadowe. Oferowanie klientom „szybkich” i smacznych dań po przystępnej cenie okazało się kluczem do sukcesu. Sieć rozwija się niezwykle dynamicznie. Po lokalach w Krakowie, Rzeszowie i Lublinie przyszła pora na pojawienie się w pozostałych rejonach Polski. Firma zdecydowała się na rozwój poprzez franczyzę. „Poszukujemy kandydatów posiadających lokale użytkowe
o powierzchni min. 25 m², zlokalizowane w miastach powyżej 50 tys. mieszkańców
w miejscach o dużym natężeniu ruchu pieszego lub w galeriach handlowych” – mówi Dariusz Winiarski, drugi z właścicieli sieci. W zależności od charakteru punktu
i powierzchni lokalu, całkowity koszt inwestycji wynosi od 60 tys. do 120 tys. złotych. Pakiet franczyzowy opracowany został przez specjalistów z Akademii Rozwoju Systemów Sieciowych, którzy są przekonani o sukcesie nowego konceptu. „Sieć Szybki Kęs oferuje klientom lokali szeroki wybór potraw, a inwestorom atrakcyjne warunki współpracy franczyzowej i wysoką rentowność przedsięwzięcia” – mówi Agata Zarębska z Akademii Rozwoju Systemów Sieciowych. „Dlatego ma duże szanse na powodzenie na rynku w całej Polsce. Zwłaszcza, że oferta franczyzowa systemu powstała w odpowiedzi na zapotrzebowanie samych inwestorów zainteresowanych zakupem licencji” dodaje A. Zarębska.