Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

W trakcie jej trwania o tym, kiedy warto zdecydować się na działanie w oparciu o franczyzę, opowie Agata Zarębska, specjalistka ds. franczyzy z Akademii Rozwoju Systemów Sieciowych.

Gastronomia odgrywa coraz większe znaczenie w strukturze targów Polagra & Food.  Widać to zarówno po rosnącej liczbie wystawców reprezentujących producentów i dystrybutorów urządzeń dla tego sektora, jak i po wydarzeniach dla gastronomii, które zajmują znaczące miejsce w programie wydarzeń Międzynarodowych Targów Wyrobów Spożywczych i Gastronomii. Pierwsza edycja Konferencji Food & Catering Profit odbyła się w ubiegłym roku w Warszawie i cieszyła się bardzo dużym zainteresowaniem wśród właścicieli restauracji i firm cateringowych.

Razem czy osobno?

Każdy przedsiębiorca planujący rozpoczęcie działalności w branży gastronomicznej powinien odpowiedzieć sobie na pytanie czy działać samodzielnie, czy też przystąpić do sieci franczyzowej i funkcjonować z uznaną i wartościową marką. W takiej sytuacji odpowiedź na wiele nurtujących pytań znajdzie podczas wystąpienia Agaty Zarębskiej „Samodzielnie czy w sieci. Kiedy warto zdecydować się na franczyzę "W tym roku już pięć nowych sieci gastronomicznych rozpoczęło swój rozwój poprzez franczyzę. Ten sposób rozwoju jest szczególnie popularny wśród kawiarni oraz lokali fast foodowych typu pizzerie" mówi Agata Zarębska z Akademii Rozwoju Systemów Sieciowych.

Poza zagadnieniami związanymi z franczyzą w bloku konferencji "Kierunki rozwoju gastronomii europejskiej" będzie można wysłuchać prelekcji na temat najnowszych zmian w konceptach gastronomicznych. Z kolei właścicieli lokali inwestujących w obsługę imprez może zainteresować wykład "Przyszłość należeć będzie do cateringu. Rozwój i trendy rynku europejskiego."

Więcej informacji na temat konferencji na stronie www.polagra-food.pl/gastronomia     

Kasia Foks 11.09.2007