Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

Sphinx to największa polska sieć restauracji typu casual dining. Obecna jest w największych polskich miastach, w najbardziej prestiżowych lokalizacjach, a imponujące plany rozwoju pozwalają przypuszczać, że już wkrótce stanie się jedną z największych sieci gastronomicznych w Europie Centralnej. Wszystko wskazuje jednak na to, że przyszła pora na ekspansję w mniejszych miastach. Pomysłem na to okazała się franczyza.

Dotychczas zarządzająca siecią spółka Sfinks Polska sama inwestowała w powstające lokale. Do kierowania nimi angażowała małżeństwa, które brały na siebie ciężar związany z zarządzaniem placówką i zatrudnianiem personelu. Otrzymywały za to wynagrodzenie wynoszące od 10% do 20% obrotów restauracji. Firma nie zamierza rezygnować z tej drogi rozwoju. Zachowa dla siebie najatrakcyjniejsze lokalizacje w dużych miastach. Franczyza ma pomóc w zdobyciu mniejszych rynków.

Dla potencjalnych franczyzobiorców, których rekrutację rozpoczął właśnie operator systemu, przewidziano możliwość otwarcia i poprowadzenia lokalu pod szyldem Sphinx w miejscowościach, w których liczba mieszkańców nie przekracza 100 tysięcy. Całkowity koszt inwestycji związanej z przystąpieniem do systemu to kwota co najmniej 350 tys. zł. To fundusze, które franczyzobiorca przeznaczy na adaptację lokalu do potrzeb restauracji (co najmniej 300 tys. zł) oraz na pokrycie kosztów zakupu licencji sieci Sphinx, wycenionej na 50 tysięcy zł. Oferta franczyzowa powstała w odpowiedzi na duże zainteresowanie inwestorów tą formą współpracy z siecią. Mimo, że operator systemu umożliwia prowadzenie restauracji jedynie w małych miastach, to potencjalni licencjobiorcy nie powinni być rozczarowani. Tak dobrze rozpoznawalna marka z pewnością szybko zdobędzie klientów w każdej lokalizacji. Zwłaszcza, że rynek gastronomiczny w mniejszych miastach jest bardzo ubogi i jednorodny. Powoduje to, że dobra restauracja, działająca pod rozpoznawalną marką i oferująca produkty wysokiej jakości w przystępnej cenie ma szansę szybko zdobyć rynek.

Decyzja o przedstawieniu oferty franczyzowej na pewno przyspieszy rozwój sieci, która ma bardzo ambitne plany rozwoju zakładające podwojenie liczby posiadanych placówek w ciągu najbliższych 4 lat. Znacznie ożywi też rynek gastronomicznych systemów franczyzowych, na którym królowały dotychczas sieci lokali z segmentu fast food. Być może zachęci właścicieli innych restauracji do udostępnienia swojej licencji inwestorom i franczyzobiorcom.