Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

Grupa Le Duff powstała w 1976 roku we Francji. Obecnie jest światowym numerem dwa w segmencie określanym jako bakery cafe (koncepty z pogranicza kawiarni, cukierni i piekarni). Jej roczne obroty sięgają już 1,1 mld euro, zaś liczba lokali zbliża się do 1200, z czego ok. 40 proc. działa na zasadzie franczyzy.  Firma, oprócz tego, że jest obecna na największych rynkach gastronomicznych takich jak Francja, Stany Zjednoczone czy kraje azjatyckie, rozpoczęła już także rozwój w Europie Środkowej, m.in. w Niemczech, Czechach i Rumunii.

Grupa Le Duff ma w swoim portfolio 5 marek sieci gastronomicznych: Brioche Dorée, Del Arte, Fournil de Pierre, La Madeleine oraz Bruegger's. Ponadto produkuje żywność pod markami Bridor, La Tradition Boulangère i La Ferme des Loges (dania gotowe), którą dostarcza do niezależnych hoteli i restauracji.

Sieci Del Arte (kuchnia włoska) oraz Fornil de Pierre (sklepy piekarnicze) obecne są na razie tylko we Francji. Aczkolwiek Del Arte rozpoczyna w tym roku ekspansję zagraniczną, planowane są otwarcia w Irlandii, Arabii Saudyjskiej i Maroku. La Madeleine oraz Bruegger's to z kolei sieci znane tylko na kontynencie amerykańskim. Stały się właśnością Grupy Le Duff w wyniku przejęć.

Najważniejszą i jednocześnie najstarszą marką w grupie jest Brioche Dorée, generująca ok. 40 proc. jej całkowitych obrotów. Sieć oferuje pieczywo, ciasta, kanapki, sałatki oraz dania gotowe. To głównie ona rozsławiła Grupę Le Duff poza granicami Francji i to dla niej poszukiwani są franczyzobiorcy w Polsce. Firma podkreśla, że marka wyróżnia się wysoką rentownością - średnia wartość EBITDA, jako procent przychodów, wyliczona dla placówek francuskich na przestrzeni 15 lat wynosi 17,5 proc.

Kto może zostać franczyzobiorcą Brioche Dorée? Grupa Le Duff stawia na przedsiębiorców, którzy posiadają już doświadczenie w prowadzeniu placówek franczyzowych (choć nie jest to wymóg absolutny), umiejących zarządzać zespołem i posiadających jasno określone wizję i cele. Firma nie określa szczegółowo wymogów wobec polskich franczyzobiorców co do wysokości kapitału, podkreślając, że jest to zależne od lokalizacji, a także szczegółów umowy. Wymogi, jakie podaje w tym względzie swoim francuskim franczyzobiorcom, mówią jednak o średniej wartości całkowitej inwestycji na poziomie 300 tys. euro, przy czym minimalny wkład, jakim musi dysponować inwestor, to 100 tys. euro.

Grupa Le Duff w ciągu ostatnich 5 lat otwierała średnio 60 nowych lokali rocznie. Na ten rok zakłada przypieszenie ekspansji i otwarcie 87 punktów gastronomicznych na całym świecie. Spodziewa się wzmocnienia obecności w Azji, która jest rynkiem bardzo perspektywicznym. Ale duże nadzieje pokłada także w krajach europejskich. Obecnie aktywnie poszukuje franczyzobiorców w Polsce, Niemczech, Austrii, Czechach, Szwajcarii, Luksemburgu i Hiszpanii.

JCB

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com