Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

- Wkrótce ruszy 15. placówka Salad Story w Polsce. Będzie ona działać na zasadzie franczyzy i znajdzie się w Radomiu. Ponadto cały czas poszukujemy kolejnych lokalizacji, w szczególności w takich miastach jak Warszawa, Kraków czy Wrocław. W tych dwóch ostatnich działamy od niedawna i chcielibyśmy szybko rozwinąć tam sieć, by marka Salad Story stała się bardziej rozpoznawalna wśród mieszkańców - mówi Anna Krajewska, współwłaścicielka Salad Story.

Firma otwiera zarówno placówki własne, jak i franczyzowe. Obecnie te pierwsze zdecydowanie przeważają w sieci i niewykluczone, że tak pozostanie jeszcze przez dłuższy czas, gdyż firma nie zamierza rezygnować z otwierania własnych punktów.

- Segment rynku, w którym działamy, jest bardzo rozwojowy. Coraz więcej osób, zwłaszcza mieszkańców dużych miast, chce odżywiać się zdrowo. Do tego kryzys nas nie dotyka, gdyż nasze ceny należą do najniższych - lunch można zjeść u nas za ok. 20 zł. Nie mamy też realnej konkurencji. Oczywiście pojawiają się próby kopiowania naszego konceptu, ale byliśmy na rynku pierwszą siecią z tego typu propozycją, jesteśmy najwięksi i zamierzamy zachować tę pozycję - zapewnia Anna Krajewska.

Salad Story zdecydowało się natomiast odłożyć w czasie decyzje związane z ekspansją zagraniczną. Firma nadal myśli o wejściu na rynek niemiecki, szwajcarski, francuski i belgijski i poczyniła już nawet pewne kroki w kierunku pozyskania tam partnera bądź lokalizacji. Dalsze działania zostały jednak na razie zamrożone. A ostateczne decyzje w tym zakresie mają zapaść nie wcześniej niż za dwa, trzy miesiące.

- Skupiamy się teraz na rozwoju w Polsce. Bardzo uważnie analizujemy propozycje lokalizacji. Dużą ostrożność wykazujemy zwłaszcza w stosunku do miast, które nie należą do grona największych polskich metropolii. Nie oznacza to jednak, że w ogóle nie wchodzimy w takie lokalizacje, czego przykładem są nasze placówki w Bielsku-Białej, Bydgoszczy, a wkrótce w Radomiu. Do tej pory nasze decyzje lokalizacyjne były trafione. Żaden lokal, ani własny, ani franczyzowy się nie zamknął i nie ma takich planów - podkreśla Anna Krajewska.

Joanna Cabaj - Bonicka

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com