Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

Strona główna Aktualności Aktualności Zakaz palenia a przychody restauratorów

Zakaz palenia a przychody restauratorów

email print PDF
Piwiarnia_Warki80 proc. Polaków deklaruje, że obowiązujący od połowy listopada zakaz palenia, nie wpłynie na ich decyzje o częstotliwości odwiedzania lokali gastronomicznych - wynika z badań Ipsos na zlecenie Grupy Żywiec.



Co z pozostałą grupą? 5 proc. respondentów twierdzi, że będzie chodziło do barów i restauracji częściej, 7 proc. - rzadziej, a 8 proc. pozostaje niezdecydowanych.

- Ponad dwa miliony gości restauratorów właśnie decyduje o ekonomicznych skutkach wprowadzenia zakazu. Taką grupę tworzą bowiem palacze, którzy mówią, że ograniczyli wychodzenie do lokali oraz niepalący, którzy twierdzą, że chodzą do nich częściej niż poprzednio – mówi Marcin Górski, krajowy kierownik ds. rynku HoReCa Grupy Żywiec.

Przypomnijmy, że Grupa Żywiec, oprócz tego, że jest jednym z największych producentów piwa w Polsce, rozwija sieć lokali gastronomicznych pod marką Piwiarnie Warki. Obecnie działa w niej blisko 90 jednostek partnerskich i franczyzowych. Do 2012 r. Grupa Żywiec chce powiększyć sieć do 150 lokali. Klienci Piwiarni - najczęściej mężczyźni pijący piwo i oglądający widowiska sportowe - to grupa, której zakaz mógł nie przypaść do gustu.

Z badań Ipsos wynika, że przeciwnikami zakazu palenia jest 30 proc. Polaków, są to głównie palący i pijący piwo mężczyźni. Zakaz popiera natomiast 60 proc. dorosłych Polaków. Najlepiej przyjęły go osoby niepalące i niepijące piwa, głównie kobiety. Zachowanie obu grup będzie miało największy wpływ na wyniki sprzedaży restauratorów w ciągu najbliższych miesięcy.

– Zakaz jak dotąd niewiele zmienił w zachowaniach osób wchodzących do lokali. Musi upłynąć trochę czasu, aby niepaląca większość przekonała się, że zakaz jest respektowany. Wierzę również, że z nadejściem ciepłych dni palacze będą bardziej skłonni do znoszenia niedogodności ograniczeń – mówi Marcin Górski.

Jak często Polacy odwiedzają puby, piwiarnie, restauracje, kluby i dyskoteki?
w proc.

Wykres_do_zakazu_palenia
Źródło: Ipsos na zlecenie Grupy Żywiec

W Polsce funkcjonuje ponad 60 tys. lokali gastronomicznych. Obowiązujące od 15 listopada br. przepisy wprowadziły całkowity zakaz palenia w lokalach mniejszych niż 100 mkw. W restauracjach i barach o większej powierzchni właściciele muszą stworzyć palarnie albo wydzielić strefy dla osób palących. Przed wprowadzeniem zakazu ponad połowa restauratorów obawiała się spadku obrotów średnio o 15 proc.

JCB

ZOBACZ TAKŻE:

Wywiad: Piwiarnie Warki przyspieszają rozwój

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com
annotation="inline" width="185">
     
(0 głosów, średnia ocena 0 na 5)
Komentarze
Dodaj nowy Szukaj
Napisz komentarz
Nick:
E-mail:
 
Tytuł:
Treść:
Proszę wpisać kod antyspamowy widoczny na obrazku.
Prezentacje systemów

By iNowD Web Design

By Dream Baby Names Baby Names

By Games-Space Free online games