Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

- Placówka, którą otworzyliśmy w ostatnim czasie w CH Bemowo (widoczna na zdjęciach), bardziej przypomina kawiarnię niż sklep piekarniczy. Podobnie będzie w przypadku lokalu, który otwieramy już za kilka dni przy ul. Emilii Plater w Warszawie. Bedzie on miał aż 110 mkw., podczas gdy nasze standardowe lokale mają średnio 60 mkw. - mówi Michał Zajezierski, kierownik działu najmu nieruchomości i franczyzy w firmie Nowakowski Sklepy.

W nowych lokalach zastosowano inne meble pozwalające stworzyć kawiarniany klimat np. krzesełka zostały zastąpione wygodnymi pufami. Kawa serwowana jest również w filiżankach, a nie tylko w papierowych kubkach, wzbogacona została także oferta przekąsek.

- To jest kierunek, w którym chcemy podążać, aczkolwiek na pewno będziemy dostosowywać w dużym stopniu asortyment i wystrój do lokalizacji - wyjaśnia Michał Zajezierski.

Ten rok to także rok dużych zmian w zakresie rozwoju sieci, co jest związane z wprowadzeniem na rynek jeszcze pod koniec 2009 r. oferty franczyzowej. Przypomnijmy, że w 2010 rok Gorąco Polecam Nowakowski wkraczało z 13 placówkami, w tym jedną franczyzową. Dziś w sieci działa już 17 sklepów, w tym 7 franczyzowych, 9 ajencyjnych oraz 1 wzorcowa placówka własna. Docelowo sklepy ajencyjne także mają zostać przekształcone we franczyzowe.

Wszystkie tegoroczne otwarcia miały miejsce w Warszawie. Do końca grudnia w stolicy powstaną najprawdopodobniej jeszcze cztery nowe sklepy: przy ul. Emilii Plater, przy Grzybowskiej oraz dwóch lokalizacjach, które są jeszcze na etapie negocjacji.

- Rozmawiamy także o otwarciach w innych miejscowościach woj. mazowieckiego. A od Nowego Roku prawdopodobnie zaczniemy także myśleć o rozwoju w innych regionach. Zgłoszeń o potencjalnych franczyzobiorców mamy bardzo dużo - mówi Michał Zajezierski.

Joanna Cabaj - Bonicka

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com