Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

Obecnie przez franczyzobiorców prowadzone jest ok. 20 proc. restauracji Leśne Runo. - Poprzez współpracę z dotychczasowymi partnerami, reklamę w branży paliwowej staramy się naszym konceptem zainteresować kolejnych potencjalnych franczyzobiorców – mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Hubert Wiktorowski, prezes Towarzystwa Przyjaciół Polskiej Kuchni (TPPK), które jest właścicielem marki Leśne Runo. Przyznaje jednak, że to własne restauracje są bardziej dochodowe niż franczyzowe. Dlatego firma będzie skupiać się przede wszystkim na poszukiwaniu lokali, w których może uruchomić własne restauracje.

Leśne Runo serwuje dania tradycyjnej kuchni polskiej w lokalach znajdujących się na stacjach benzynowych. Budowa nowych dróg w naszym kraju jest szansą dla dalszego rozwoju sieci Leśne Runo. Hubert Wiktorowski zaznacza jednak, że jednocześnie jest to zagrożenie dla już istniejących lokali. Dzięki nowym, szybszym połączenieniom, starsze drogi mogą zostać wyłączone z grupy tras często uczęszczanych.

- Z drugiej strony lokalizacje w Miejscach Obsługi Podróżnych (MOP) przy autostradach bądź drogach ekspresowych, to interesująca propozycja dla restauracji Leśne Runo. Warunki konkursów w rozstrzygniętych do tej pory przetargach na obsługę gastronomiczną przy autostradach A2 i A4, szczególnie w kwestii wartości pełnych kosztów związanych z inwestycją i funkcjonowaniem lokalu, niestety nie były dla nas korzystne. Mam nadzieję, że w ciągu kolejnych lat i realizacji dalszych odcinków autostrad, warunki przetargów się zmienią lub nasze możliwości inwestycyjne się zwiększą i będziemy mogli zaistnieć przy autostradach. Obecnie skupiamy się na rozmowach z partnerami, którzy budują MOP-y przy drogach ekspresowych – mówi Wiktorowski.

Leśne Runo nie współpracuje z jedną konkretną siecią stacji paliw, restauracje pod tą marką znajdują się już na stacjach prawie wszystkich dużych koncernów działających w Polsce. Najnowsza restauracja otwarta w styczniu mieści się przy stacji PKN Orlen w Stopce, niedaleko Bydgoszczy przy drodze krajowej nr 25. To 13. lokal należący do sieci, jej właścicielem jest franczyzobiorca.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com