Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

Kawiarnie: wielka ofensywa rozpoczęta.

Rynek kawiarni  cieszy się największą dynamiką wzrostu i rozwoju ze wszystkich  branż gastronomicznych. Ubiegły rok był rekordowy jesli chodzi o ilość powstających punktów w tym segmencie, a obecny zapowiada się jeszcze lepiej. Swoje punkty, na razie na zasadach sieci własnej, otwierać zaczyna Costa Coffee (pierwszy punkt został uruchomiony w Rzeszowie), następne w miarę rozwoju sieci otwierane będą na zasadzie franczyzy. Coraz głośniej o planach innego potentata – amerykańskiej sieci Starbucks, jak i o krajowych przedsięwzięciach związanych z firmą Alma Market – pod marką Alma Corsini Cafe.  Dotychczasowi gracze na rynku, tez nie zamierzają łatwo oddawać pola. Coffeeheaven, Wayne’s Coffee, Mercer’s Coffee i Cafe Minte  zapowiadają dalszy rozwój swoich punktów. Wiele wskazuje na to, że w najbliższym czasie na polskim rynku pojawią się również koncepty kawiarni o bardziej wyspecjalizowanym charakterze, jak np. Cafe Jubilee  system franczyzowy rodem z Malty, którego wystrój i menu nawiązują do charakterystyki paryskich cafe bistro z lat 20-tych i 30-tych ubiegłego wieku.