Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

Na rynku kawiarni jest już tłoczno i nowy uczestnik rynku będzie się musiał liczyć z wysokimi kosztami działalności oraz bardzo dużą konkurencją. Problemem staje się przede wszystkim brak atrakcyjnych lokalizacji.

Pierwszy lokal Coffeeshop powstał na początku 2008 roku w Krakowie. Obecnie sieć liczy 9 kawiarni w takich miastach jak: Warszawa, Łódź, Poznań, Zielona Góra, Bydgoszcz i Zakopane. Wszystkie kawiarnie sa prowadzone przez firmę Tizia Polska, która jest masterfranczyzobiorcą sieci w Polsce. Kolejne lokale firma planuje otwierać w centrach handlowych oraz w atrakcyjnych punktach w centrach miast. W ciągu najbliższych 4 lat ma ich powstać 40 -50. W tym celu Tizia Polska nie wyklucza uruchomienia programu franczyzowego.

Sieć Coffeeshop Company powstała w 1999 roku w USA. W 2000 roku powstał pierwszy lokal w Europie. Aktualnie sieć wchdozi tez na nowe rynki w takich państwach jak Egipt czy Arabia Saudyjska.

Na rynku kawiarni jest już tłoczno i nowy uczestnik rynku będzie sie musiał liczyć z wysokimi kosztami działalności oraz bardzo dużą konkurencją. Problemem staje się przede wszystkim brak atrakcyjnych lokalizacji.
W obliczu swego rodzaju kawiarnianego boomu naturalną rzeczą jest rosnąca konkurencja między lokalami i sieciami. Kawiarnie walczą o klientów oferując im już nie tylko kilkanaście, czy kilkadziesiąt rodzajów kawy, czy prasę codzienną, ale także darmowy internet, telewizję i książki. - Wobec silnej konkurencji w segmencie kawiarnianych systemów sieciowych, szansę przetrwania będą miały tylko największe marki i najciekawsze, dobrze przemyślane koncepty. Mniejsze sieci powinny koncentrować się na budowaniu marki lokalnie – mówi Agata Zarębska z Akademii Rozwoju Systemów Sieciowych.
Na fali popularności kawiarni wypływają też specyficzne koncepty mieszane, łączące np. księgarnie z kawiarnią, jak to ma miejsce w przypadku lokali Empik Cafe, czy Domu Książki. Obie te sieci księgarni zdecydowały się na tworzenie w swoich placówkach części kawiarnianych, w których klienci mogą napić się kawy i poczytać książki z oferty sklepu. Kawiarnie powstają też w salonach prasowych największych dystrybutorów prasy, jak euroCafe przy salonach Eurokiosku.
 
Kasia Foks, 26 listopada 2008 r.
Na podstawie: Nowości Gastronomiczne