Franczyza w Polsce. Portal wiedzy o franczyzie, franchisingu, systemach sieciowych. Franczyza, franchising w praktyce.

« Poprzednia		Następna »

Pierwsza niekonwencjonalna sieć w Polsce oferująca kuchnię chińską. Restauracje WOOK to jeden z najciekawszych i godnych szczególnej uwagi konceptów sieciowych działających na polskim rynku. Organizacja sieci opiera się na sprawdzonej i dopracowanej w szczegółach formule biznesowej, a oferowany produkt cieszy się ogromnym uznaniem i sympatią klientów.

Pierwszy WOOK powstał w Łodzi w Walentynki 2005, a decyzja o rozwoju sieci zapadła po ponad półtora roku od pierwszego otwarcia. Obecnie działają trzy WOOKi, ale wkrótce pojawią się kolejne w Warszawie, Krakowie, Poznaniu i Wrocławiu.

Pomysł na biznes opiera się na popularności i cenionych walorach smakowych chińskiej kuchni, a jego twórcy postanowili uatrakcyjnić go dodatkowo ekskluzywnym opakowaniem.

Sztuce kulinarnej nadano cechy wydarzenia kulturalnego: w samym środku restauracji ustawiono scenę - otwartą kuchnię, gdzie profesjonalni kucharze z Chin przygotowują dla gości zamówione potrawy. Widownia siedzi na bardzo wygodnych fotelach, w czerwono-czarnym wnętrzu. W tle słychać sączącą się delikatną muzykę orientalną. Całości dopełnia wyjątkowa obsługa kelnerska, bardzo sprawna, dyskretna, potrafiąca wyczuć nastroje i potrzeby klientów. Wszystkie dania serwowane są w ekspresowym tempie, sieć posiada bowiem wysokiej klasy system komputerowy przeznaczony do zarządzania zamówieniami.

W restauracjach WOOK serwuje się niewielkie porcje dań w „studenckich cenach”, co daje możliwość skomponowania wielo-smakowego posiłku, który nie obciąża niepotrzebnie kieszeni konsumenta.

Wszystkie te zabiegi sprawiają, że WOOK przerwał dotychczasową nienajlepszą sławę lokali oferujących chińską kuchnię, wypełniając tym samym istniejącą lukę pomiędzy barami i fast-foodami a drogimi restauracjami z obsługą kelnerską. Jednocześnie twórcom pomysłu udało się doskonale trafić do planowanej grupy docelowej: do smakoszy ceniących dobrą kuchnię orientalną, wrażliwych na piękno i kulturę oraz do studentów i osób dobrze wykształconych.

Licencyjna oferta współpracy z systemem skierowana jest przede wszystkim do par małżeńskich, akceptujących wartości marki, gotowych do poświęcenia czasu, włożenia wysiłku w prowadzenie działalności i do nadania poprzez rodzinną atmosferę, wyjątkowego klimatu „swojej restauracji”. Operator sieci nie wymaga doświadczenia w gastronomii. Osoby podejmujące współpracę nie są też zobowiązane do inwestowania kapitału i wnoszenia wkładu własnego.

Podwójne OO – charakterystyczne dla marki WOOK (w oryginale nazwa naczynia pisana jest przez jedno O), staje się coraz bardziej rozpoznawalne i cenione przez konsumentów. Z badań przeprowadzonych przez firmę wynika, że konsumenci bardzo wysoko oceniają ten koncept – satysfakcja klientów z obsługi kelnerskiej wynosi 99%, z wystroju wnętrza 98%, z menu 92%. Coraz więcej klientów z innych miast pyta, kiedy powstaną restauracje WOOK w ich stronach, a w menu modnych i cenionych konkurencyjnych restauracji pojawiają się potrawy z wooka – przez dwa OO...